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          新聞資訊

          老醋美食推-糖醋六絲

          發布時間:2019-09-28   來源:   瀏覽次數:4307

          簡介

          很平常的家常菜,卻五顏六色酸酸甜甜很讓人有食欲。用糖醋壓豆腥味(不想用水先焯豆芽,要不然豆芽就不脆了),用顏色帶動食欲。沒有具體介紹原料的用量,因為這菜真的可以自由發揮。韭菜要少放,否則味道太重。一共六種絲,還是以豆芽為主吧。不饞肉的人,吃這一大盤菜就夠了.因為是糖醋味,味覺也得到足夠的滿足,不太會有吃了一大堆菜還是不飽的感覺.  熱量很低, 對在減肥中的人來講會少點結食中的痛苦.

          材料

          豆芽適量,小蔥絲適量,韭菜適量,胡蘿卜絲適量,香菇絲適量,芹菜絲適量,紅糖適量,永春老醋適量,蒜茸適量,姜末適量,鹽適量,水淀粉適量,素油適量

          做法

          1.用紅糖, 永春老醋, 蒜茸, 姜末, 鹽,水淀粉調好糖醋汁

          2.蔥絲, 蒜茸炒香,先炒豆芽,胡蘿卜絲,香菇絲,芹菜絲, 炒到豆腥味沒有了,胡蘿卜絲也軟了 (大概3-4分鐘),加少許鹽。

          3.再放蔥絲,韭菜, 倒入糖醋汁,大火收干,出鍋。

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